教材
邹思湘主编 “动物生物化学”第4版，2005，中国农业出版社, 全国高等农林院校“十一五”规划教材
主要参考书
1 王镜岩,沈同《生物化学》第3版，2002 ，高等教育出版社
2 周爱儒、查锡良《生物化学》第6版，2004，人民卫生出版社
3 汪玉松、邹思湘《现代动物生化》第3版，2003，中国农业出版社
4 张曼夫《生物化学》中国农业出版社，2002
5 Lehninger principle of biochemistry， （Nelson and Cox 2000 ）
6 Biochemistry（Mathew，2000）
7 Molecular Biology of the cell（Alberts，2003）
