（一）课程历史

   1980年，原南京农学院复校。为了迅速恢复正常的教学秩序，特别是使一些重要学科尽快跟上时代的发展，学校决定在当时的畜牧兽医系开设“动物生化”课程，并成立“家畜生理生化教研室”。在邹思湘主持下，开设的《动物生物化学》课是我校动物医学、动物科学等专业本专科生的必修课程。

   多年来坚持教书育人、严谨求实、勤奋探索、团结互助的基本方针和“农业部重点开放实验室建设管理”办法，与时俱进，不断强化教师专业素质和政治思想素质，建立起了在国内领先、与国际接轨、具有自身特色的包括本科、硕士、博士和博士后各个层次的完整教学体系，承担了动物医学、动物科学、水产、动物药学等本科生及全国各地进修教师的教学、实验任务，20多年来为4000多名本、专科生授课。教研室现有固定人员5人，其中教授、博士生导师1人，副教授2人，讲师1人和实验师1人，具有博士学位3 人。

   课程建设负责人邹思湘教授担任中国生物化学与分子生物学会农业生化专业委员会常务理事，中国畜牧兽医学会动物生理生化全国委员会常务理事，江苏省畜牧兽医学会应用基础分会理事长，《南京农业大学学报》、《畜牧与兽医》杂志编委。为“十一五”国家级重点规划教材《动物生物化学》第4版主编，国务院学位教育中心研究生推荐教材《现代动物生物化学》1-3版主编。,1985年评为农业部优秀教师，2001年评为江苏省优秀研究生导师，2003年授予江苏省高校教学名师称号，2007年评为南京农业大学“师德标兵”；1993年获国务院颁发的政府特殊津贴。率领的课程小组所教授的动物生物化学课程被评为南京农业大学优秀课程、江苏省I类优秀课程。2007年被评为国家精品课程。

（二）课程现状

   多年来，教研组积极参加教学改革和学科建设，先后主持或参加了教育部面向二十一世纪动物医学类科技发展的趋势及对本科人才培养的要求，省教委动物医学创新性人才的培养方案及实践研究、南京农业大学研究生课程建设项目、校教学改革、大学生科技项目和SRT计划及等教改项目的研究。主持国家自然科学基金5项，国家教委博士点基金2项，江苏省应用研究基金1项和江苏省自然科学基金1项；参加国家重点自然科学基金2项（主要参加者），国家”973”项目1项，在国内外发表学术论文100余篇，出版专著2部，主持国家统编教材1部，参加2部、自编教材2部。

   1人被评为江苏省教学名师、江苏省优秀研究生导师、南京农业大学优秀教师和“师德标兵”；1人获农业部实验室管理先进个人，多人次获校和院各种奖教金；所属动物生物化学实验室1998年被评为南京农业大学先进实验室；课程负责人邹思湘教授长期坚持在本科教学第一线，其优秀的教学得到历届学生的普遍好评，多年来的教学质量综合评价结果均为优秀。在江苏省重点学科专项经费和国家、学校资助下，教研室的教学和科研设施有了很大改善，有万元以上的大型仪器14台件，仪器设备总值150万元，成为我国和我省基础兽医学动物生物化学教学和科研的重要基地。本课程与国内外同类课程相比，所处的水平经过多年努力和建设，本课程已处于国内同类课程领先地位，为“十五”规划本科教材和教育部“十一五”国家级重点规划教材主编单位。